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今回のプロジェクトは、かつて沖縄が米国に統治された頃に建設されたホテルのリノベーションである。
米国の華やかさの象徴であるヒルトンホテル社が30数年前に建設し、その後ヒルトンホテルからシェラトンホテルへ、シェラトンホテルから日本企業のスターヒル社へと時代の波に翻弄され、15年前から廃虚化したこの建物の、文化財的価値を十分に踏まえて『再生』させる計画である。
既存建物を、EM(有用微生物)技術を核としたウェルネス機能、EMセンター機能、宿泊施設を備えた保養施設へ生まれ変わらせた。
21世紀になり、『人々の新たな交流の場、創造と健康が育まれる施設』を基本テーマとしてEM技術を駆使したこのホテルにより、 周辺地域が活性化され、かつての賑わいのある『風景』が再生される事を願っている。